QueensBun, une couronne sur vos burgers
L’authentique bun ou pain burger artisanal élaboré par des maîtres boulangers amoureux du bon.
Depuis vingt ans les maîtres boulangers de QueensBun unissent leur passion et leur savoir-faire pour créer des petits pains savoureux. Comme chef d’orchestre une femme qui s’est assigné pour mission d’exceller dans l’art délicat du bun et de forger un label synonyme d’excellence : QueensBun.
L’expertise de ces artisans, associée aux exigences de restaurateurs soucieux de proposer des burgers premium, a fait de QueensBun un incontournable du duo gagnant qui, comme le clame notre slogan, rendra bons vos burgers.
Quelle que soit la qualité de la viande, le burger ne parviendra à exprimer toutes ses saveurs et sa personnalité qu’accompagné d’un bun élaboré selon une charte qualitative qui ne laisse que peu de place à la précipitation ou au hasard. QueensBun met un point d’honneur à ce que tous ses clients proposent de la fraîcheur, une texture de pâte stable, équilibrée et un goût qui sublime la viande et ses garnitures.
Elaborés par des maîtres boulangers passionnés
QueensBun, un bun pour le nirvana
Tous les vrais amateurs de burgers et nos clients Horeca répètent à l’unisson «le pain burger apportera la touche finale qui fera la différence. » Ce détail, en apparence simple, ce sont des années d’expertise vous évitant de batailler avec un bun coriace qui finalement va s’émietter lamentablement sous votre couteau, gâchant le plus esthétique des dressages ou un topping audacieux. Un burger se doit aussi d’être appétissant !
Un QueensBun, c’est aussi une structure qui va épouser votre viande sans se désintégrer, tout en gardant un moelleux en bouche, et qui va aussi rester en main sans perdre de la tenue. Et comme nos ne pouvons nier notre filiation américaine en matière de burger, notre bun sera squishy, soft, pillowy, hearty, tender, tight, buttery, tasty, sturdy,… Bref, ce qui fait l’essence et l’excellence du pain burger tant apprécié outre-Atlantique.
Nous veillons aussi au ratio pain- viande, rien de pire que mordre dans une viande juteuse et avaler une bouchée de pain sec. Nous sommes soucieux, ainsi, de calibrer avec minutie et précision nos pâtons. Et si nos clients offrent des portions généreuses de viande, nous adaptons nos grammages afin de respecter la sacro-sainte règle du ratio. QueensBun ce sont des détails qui n’en sont pas ! La notoriété et la confiance sont à ce prix.
La culture du burger a pris ses quartiers en Europe et fait désormais partie du panorama gastronomique du vieux continent. Aussi, tous les restaurants déclinent une offre burger rivalisant de créativité : pas un jour sans qu’un des amateurs de notre label proposent des créations originales et audacieuses.
QueensBun n’est pas en reste et notre « labo bun » se doit d’être au fait d’un univers en constante mutation. Nous collaborons donc avec nos clients qui n’hésitent pas à nous demander de leur apporter la petite touche d’identité supplémentaire que seul un artisan passionné et engagé peut lui procurer. Vous voulez vous démarquer avec un bun paprika, par exemple ? Nous vous le soumettrons. Vous voulez un pain burger extra-size pour épater vos nombreux invités ? QueensBun adore ce genre de folies… Vous êtes restaurateur ou traiteur, ou un privé qui organise une méga partie ?
Adressez-nous, via le lien contact, un descriptif de votre projet car vous aller titiller notre « labo bun ». Proposer des buns à toutes les sauces nos maîtres boulangers adorent ça !
Nos réalisations
Dans son « labo bun » des recettes passées à la loupe et aussi du sur-mesure qui vous épatera
Quelques-unes de nos créations originales
Pour ceux qui aiment les choses en XL, le méga pain burger !
Une autre manière de partager en faisant la fête tout en surprenant vos invités : un burger géant à l’aide d’un de nos buns XL !
Le bun aux mille et une saveurs de nos alchimistes du « labo bun » ou un feu d’artifice de couleurs pour nos clients audacieux
Vous désirez sortir des sentiers battus, apporter une touche d’originalité à votre proposition burger et donc vous démarquer avantageusement ? Des saveurs safranées, des épices qui relèveront les créations de nos clients ? Des buns bicolores ou des nuances étonnantes à l’aide de pigments alimentaires naturels faits maison ? Saupoudrer vos pains de graines inhabituelles, exotiques ou tout simplement anciennes ? QueensBun relève votre défi !
L’identité du label QueensBun c’est aussi la fraîcheur, garantie par un atelier qui ne ferme jamais les yeux… Les nuits blanches de notre équipe c’est l’assurance totale d’un bun qui respire le frais. Notre atelier bannit le surgelé ou les agents conservateurs ; aucun risque que nos clients Horeca, nos traiteurs vous proposent des pains burgers sortis tout droit des surgélateurs, quelque peu « passés » ou « avachis ». Ou même pire encore !
Nos clients auront le bonheur de la primeur de livraisons quotidiennes à l’aide de nos camionnettes logotypées QueensBun avec leur slogan qui résume à lui seul notre mission : « Le bon bun qui rend bons vos burgers ». Notre petite flotte sillonne ainsi notre pays et livre bon nombre d’établissements amoureux d’offrir un burger digne de ce nom.
La chaîne ininterrompue de la fraîcheur dans votre assiette
Recettes nobles maison, matières nobles
Chaque jour nous remettons en jeu la réputation d’un label qui exige l’utilisation d’ingrédients et de matières nobles et de farine non transformées, 100 % naturelles. Tel est le prix du produit de qualité. Quant à nos recettes, elles nous sont héritées de la tradition mais chez QueensBun on aime mettre la main à la pâte et leur apporter une touche maison.
Engagement dans la durabilité, anti-gaspillage, économie circulaire et livraisons
Le modèle de production QueensBun qui promeut la fraîcheur est ancré dans la politique anti-gaspillage : les surplus sont réduits à leur plus simple expression grâce aux productions en flux tendus. Les produits invendus le jour-même seront distribués le lendemain aux plus nécessiteux. Nos clients ont la garantie d’une livraison franco à partir d’une quantité convenue, ceci sur tout le territoire national.
